התחבר

בתי היין והמסבאות  בוינה
בית היין הנקרא בשפת העם Heuriger ,אשר פרושו העממי המקום שבו שותים את היין, מעיין שילוב של פאב,בית מרזח ומקום לאכול מאכלים עממיים .
בתי היין ממוקמים בפרוורי העיר  בעיקר באזור  גרינצינג, כפר קטן בפרוורי העיר כעשרים דקות נסיעה ממרכז העיר,אשר מוקף טרסות של כרמים,והרחוב מלא בבתי יין, לאחר מספר כוסות אתה חש כתושב המקום ושר ברהיטות את שירי המקום.
בדרך כלל מוגשים היינות בניסיונות התססה שונים מתחילת הדרך בתהליך יצירת היין,  בבית היין מגישים יינות ובירות מיצור מקומי, בדרך כלל שותים יינות מסוגים אלו  Riesling, Weissburgunder, Veltliner, מענבים ירוקים או אדומים.
Heuriger  הינו היין שנבצר בבציר האחרון ומותסס בהרכבים שונים של סוגי ענבים, כאשר לכל בית יין שם ליין המקומי שלו.
 
במסבאה
השתייה מעורבת באכילה של מאכלים שונים המוגשים על פי התמחות המקום וההזמנות , במנות מוגשים המאכלים הבאים : חלקים מירך כבש נמוך צלויים,קציצות בשר טחון או פשטדות ממולאות בבשר,תפוחי אדמה צלויים או בבישול,פסטה ובשר מוקרמים,בשר מתובל וצלוי. בשר קרוש,ממרחי גבינה,שומן צלוי,לחם מקמח מלא.
כל השתייה החופשית  והאכילה והבליסה הרבה, מלווה בהשמעת מוזיקה ,שירה והופעות מן ההווי המקומי ,מהתרבות האוסטרית ולאחר זמן מועט העליזות הופכת לפרועה ורועשת.
מילון להבנת שמות המוסגים
Ausgesteckt פרושו סוג של יין בחצר הפונדק בהתססה ראשונה ואשר מיועד להתחלת השימוש בו.
Gemischter Satz פרושו עירוב של מספר סוגים בהתססה והיצור של היין.
Sturm פרושו הענב בתחילת התססה והיצור.
Heurigenkalender  פרושו באופן רשמי ספירת הזמן מתחילת הבציר.

 

Advertisements

תכונות פילטר לוח

סרטונים

מיקום

הוסף חוות דעת

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

ספק שירותים
קבע את הערך שלך
מיקום
Cleanliness

נוסף על ידי אורי מלץ

אורי מלץ

בבקשה על מנת לראות פרטי החשבון.