דף הבית   מפת אתר   צור קשר
 
 
 
 

ישראל במרכז יקבים מבשלות בירה ומחלבות

 
 
מוצא סיפורה של המושבה חלק 3

האח מיכל נחשב כפי שאנו קוראים בעל קוצים בישבנו ולכן נע ונד בחיפושיו להגשים את חלומותיו להתעשר, ברעיונות של יזמות ונסיעותיו ברחבי העולם לחיפוש שותפים לרעיונותיו למזלו אשת חיקו גייטל היה בנויה מאבן צור והיא שהחזיקה את בייתו בעת שהיה במסעותיו ואף דאגה שבנייה ילמדו במוסדות להשכלה גבוהה .

 

למעשה זמן קצר לאחר עלייתם לארץ בשנת 1901 ,עקב קשיי פרנסה ירדו שלושת האחים שטיינברג לדרום אפריקה בשנת 1903 ולאחר שאספו כסף חזרו לישראל ורכשו במוצא את חלקתם.

 

שלמה הבכור וירחמיאל עבדו וניהלו את היקב,עד אשר נהרג שלמה בתאונת עבודה ביקב אחיו מיכל שעבד בכרם לעזרת אחיו ירחמיאל , נחשף לאדמת החוור שמימנה מיצרים כלי חרס ופיתח רעיון זה לאפשרות לייצור מפעל לבלוקים ורעפים במוצא.

מוצא סיפורה של המושבה חלק 3
 
רחוב בן יהודה מס' 24 פינת קינג גורג 19 בית אשר כורך.

בשנת 1924 נרכשה החלקה והמבנה שעמד עליה מידי הקבלן הערבי שבנה עליו את ביתו בן שתי הקומות , בידי חברת הכשרת הישוב , חברת הישוב מכרה את החלקה והמבנה בן שתי הקומות של הערבי הנוצרי ממנו רכשה את המבנה.

מיד לאחר הרכישה מכרה חברת הכשרת הישוב את החלקה והמבנה לשני שותפים : אשר כורך (בוכבינדר) ולאחד ממנהלי הכשרת הישוב,בקומה הראשונה התגורר אשר כורך  ובשנייה שותפו לרכישה, בקומת הממסד הייתה מחלבת גדרה של משפחת קליינברג .

בהמשך רכש אשר מבורך את חלקו של שותפו במבנה הישן, לאחר החלק הנוסף, החליט אשר מבורך בשנת 1936, להרוס את המבנה ובנה מבנה גדול וחדש בן חמש קומות,שתוכנן בידי צמד האדריכלים הקר את ילין, בכול דירה הוסיף הבונה חדר נוחיות והסקה מרכזית לכול הדירות, בבניה החדשה השתתף חברו החייט יצחק בלום , אשר אצלו בחנותו בנחלת שבעה החל את דרכו המסחרית לאחר עלייתו לארץ ,כאשר שכר ממנו חלק מהחנות.

רחוב בן יהודה מס' 24 פינת קינג גורג 19 בית אשר כורך.
 
לטרון מנזר השתקנים אגדות ומחקר 2

תהליך הקמת מתחם מנזר השתקנים

בפועל מלאכת הקמת המנזר החלה לפני שהמלון מכבים נרכש, הנזיר לואי וילה וחבריו הנזירים ממסדרו שהגיעו מצרפת, גרו באותה תקופה במלון המכבים, הנזירים קיבלו שטחי חקלאות מסביב למתחם והחלו להכשירם. הם נטעו בה עצי זית, כרמים, שדות דגנים וגינת ירקות, ובשטחים שלא שהוכשרו לחקלאות ניטעו עצי אורן וברוש במשעול הכניסה ובין החלקות .

 

בתחילה נתקלו הנזירים ,בבעיה קשה של מחסור במים ונאלצו בנוסף ,להתמודד עם יחס עוין מצד ערביי הכפרים הסמוכים, היחסים בין כפרי הערבים והמנזר השתפר עם הזמן, בין היתר, בזכות מרפאה שהקימו הנזירים במנזר שבה העניקו טיפול רפואי חינם הנזירים לפלאחים ולילדיהם.

 

בהמשך תרם הפטריארך הלטיני של ירושלים , למנזר את אוסף ספריו, ששימש בסיס לספריית המנזר ,שמונה כיום כשישים וחמש אלף ספרים העוסקים בדת ,בשלושים וארבע שפות ,בינם ספרי תנ"ך מהמאה השש עשר.

לטרון מנזר השתקנים אגדות ומחקר 2
 
 

בחלק העליון של הרחוב,פתוחה המסעדה בימים א-ה בשעות 08:00-23:00 וביום שישי בשעות 08:0015:00 טלפון   04-6290280

במקום נמכרים יינות יקב תשבי ושמן ביצור מקומי,חנות שוקולד Valrhona,ניתן לקבל תדלוק מכוסות יין ,ישר מהחבית שנמכר במקום,המקום גם משמש כמסעדה בת שני חדרים ומרפסת ,לארוחות בוקר ,צהרים וערב.

זכרון יעקב מסעדת ובית היין תשבי,רחוב המייסדים 33
 
לטרון סיור במנזר השתקנים

גן האחווה  

בעליה בכביש הכניסה למנזר בצד ימין, ממוקם גן הנקרא גן האחווה ,שהוקם בשנת 1997 במרכזו עומד עמוד אובליסק ,המוקדש לשלושת הדתות : היהודית הנוצרית והמוסלמית, הדמויות שנבחרו לייצוגם הם : היהודי ופרשן התורה רש"י, הנוצרי בראנד דה קלברו שסיסמתו הייתה כי מי שיפגע ביהודי, הדבר משול כאילו פגע בעינו של ישו, והמנהיג והכובש המוסלמי צאלח א-דין ,נציגי הדתות הללו נתפסו בידי נזירי מנזר לטרון, כדוגמא לסובלנות דתית כלפי דתות אחרות ,על האובליסק מגולפת הכתובת איש באמונתו יחיה , על פי מחשבתו של האב פול , כי האובליסק במשולש הדתות, מדגיש את האמונה באל ולא חשוב מוצאו.

מתחם מנזר לטרון מוקף בגדר אבן ותיל ,ומסביבו כרמי הזיתים והיין ,שטחים חקלאיים מעובדים והמכוורות ,בתוך המתחם המוקף בגדר ,ממוקמים מספר מבנים ומבנה המנזר עצמו ,הכולל את שתי הכנסיות ומגורי הנזירים, הספרייה ,למעשה רק במבנה זה ניתן לסייר בסיור מודרך בשעות מתואמות.

תחילת הסיור במנזר השתקנים 

כאשר חונים בחלקו החיצוני של המנזר, נכנסים מבעד לשער ומנהרת צינור חצי עגולה שבדפנותיה ממוקמות חנות היין ,השמן, הדבש, החומץ וקיוסק הארטיקים והנשנושים משני צדדי השער מבנים .

לטרון סיור במנזר השתקנים
 
לטרון מנהרת המעבר בין המנזר השתקנים למתחם העבודה

המנהרה המובילה ממבנה המנזר החדש ליקב נחפרה בשנת 1926 ,בעת שהחלו לבנות את המנזר החדש על ראש הגבעה ,מקום שבו ממוקם המנזר כיום, מטרתה הראשונית הייתה ליצור מעבר מחופה לעובדים בחורף בין המנזר למתחם החקלאי התעשייתי ולשמש כמעבר מוגן בימי מלחמה וירי בין הכוחות הלוחמים משני צדדי הגבול .

תחילתה של המנהרה ליקב , בדלת ברזל בתחילת הפרוזדור היוצא מהכנסייה התחתונה (אולם התפילה הקטן) במעבר מבעד לדלתות, מתחילה המנהרה שאורכה כארבע מאות מטרים המוליכה לאולמות החצובים בסלע ,המשמשים את היקב לאכסון מכלי היין, חלקם של האולמות מחופה בלבנים ,וחלקם של התקרות בצורת קשתות כמו באולמות אבירים, המנהרה שנחצבה בתקופת המנדט וחופתה בגג בפח גלי, שכוסה בערמות עפר .     

לאחר שפח החיפוי הגלי במנהרה נרקב , נתקבלה החלטה להחליף את התקרה הקמורה במנהרה באריחי לבנים   לצורך זה הובאו כעשרים ושמונה אלף לבנים מחו"ל ,שבעזרתם נבנה החיפוי העליון בצורתו הקמורה.

במרווחים שונים בחיפוי הלבנים ,נפערים חלונות בתקרת המנהרה ,המכוסים בחלונות זכוכית המאפשרים כניסת אור למנהרה, אורכה של המנהרה כארבע מאות מטר ,בעתות שלום משמשת המנהרה למעבר הנזירים העובדים ביקב מהמנזר ,במיוחד בחורף על מנת שלא יירטבו ,בזמן מלחמה משמשת המנהרה ,כמקלט כנגד הפגזות וירי לנזירים ואנשי הכפרים הסמוכים . 

לטרון מנהרת המעבר בין המנזר השתקנים למתחם העבודה
 
עמק רפאים בית מס 8 בית ניקולאי שמידט חלק 1
עמק רפאים בית מס  8 בית ניקולאי שמידט חלק 1
סיפורו של ניקולאי שמידט השני ,מתחיל כאשר נולד ברוסיה ועבר לגרמניה , ניקולאי שמידט השני הוא היה אחד מחלוצי הטמפלרים בירושלים ,ואף שימש כראש המושבה הגרמנית הטמפלרית בירושלים .
 
הבית הראשון שנבנה מאבן בשנת 1875 במושבה הגרמנית בירושלים ,הינו אחד משלושה מבנים כיום במתחם מסביב לחצר הבית הימני הינו המבנה המקורי שבתחילה נבנה כבית בן קומה אחת, לימים נבנתה בו קומה שנייה ואת הכיעור הבטוני האפור בחזיתו הימנית הוסיפו משפחת מלול על חשבון המרפסת בחזית בשנות השישים,  לאחר שרכשו את המבנה ועזבו את שכונת ימין משה מסיבות ביטחוניות ,פחדו מהלגיונרים ,בתוספת הבנייה צמוד לפרוזדור הכניסה מימין  חדר אמבטיה ושירותים ,לשמאלו  מטבח וצמוד אליו עוד חדר כביסה משמאלו.

הקומה התחתונה כוללת שני חדרים גדולים עם ארונות בגומחות מקומרות ישנים,החדר הצמוד לחצר משמש כחדר שינה והצמוד לפרוזדור הכניסה משמש כחדר אורחים ,החדרים צבועים בלבן ,חלונות מקומרים ובעלי סבכה של סורגים ,מטבח מודרני בן כמה שנים טובות,ומקלחת ושירותיים מודרניים, אם המשפחה המתגוררת עם מטפלת מבלה את עיתותיה בשמש החמימה ומנהלת שיחות עם בנותיה והמטפלת כמו בבלקון הישן.

מתחת לקומה הראשונה במבנה ,המדרגות היורדות משמאל למבנה ,מובילות למרתף הבנוי מכמה חללים שמוליך אליו גרם מדרגות ( כיום ספריית להשכרת סרטי וידאו ואולם הקרנה קטן הנקרא האוזן השלישית ) מרתף הבית שימש את בעליו כיקב וכמקום למילוי פיקוק היין ואכסנתו בטרם יצא לשווק במושבות הטמפלריות ובגרמניה,את הענבים קיבל שמידט מכרמים שגידל ושהיו ברשותו באזור ירושלים ,ניתן לראות שריד לתקופה בגת מלבנית המוצגת בחצר המתחם.

שימוש נוסף היה באחד מחדרי המרתף כמקום שהיה מיועד לצרכי הקהילה,מקום לאירועי תרבות וכבית לאחת ממקהלות השכונה  וכמקום מסתור בעת אירוע ביטחוני.
 
בנו של ניקולאי השני , שנקרא ניקולאי השלישי יחד עם אשתו בבט ממשפחת אפיינגר אשר בנתה את ביתה בשכונה בסמוך לביתם, שמידט השלישי עסק והצליח  גם כאביו בגידול כרמים ליצור יין וסחר ביינות ברחבי ישראל ואירופה , בנוסף ניקולאי עסק גם ביבוא ובשווק סחורות ,הן למגזר הערבי והן למגזר היהודי ולצרכי המושבות הטמפלריות בישראל .
 
בשטח המתחם בנה הבן ניקולאי השלישי את פנסיון שמיט בשנת 1928 בחזית ביתו של אביו פנסיון בן שתי קומות אשר ניתן לו שמו פנסיון ניקולאי שמידט, בפנסיון התגוררו תלמידי בית הספר התיכון הטמפלרי בבית מספר 3 ,תלמידים אלו הגיעו לבית הספר התיכון מכול מושבות הטמפלרים בישראל, כיוון שבית הספר היה ידוע כבית הספר התיכוני הטוב בארץ לאותה תקופה , עוד התגוררו במבנה צליינים גרמניים שהגיעו לסיורים בירושלים וטמפלרים שהגיעו להתארח משאר המושבות בארץ.
 
שמידט השלישי עסק גם כאביו בגידול כרמים ליצור יין וסחר ביינות ברחבי ישראל ואירופה בעיסוקיו שימש כחבר ועד מושבות הטמפלרים בישראל , שותף בבנק הטמפלרים אשר העניקו גם הלוואות לטמפלרים על מנת שיבנו בתים במושבות הטמפלרים בירושלים ובארץ .
עמק רפאים בית מס 8 בית ניקולאי שמידט חלק 1
 

תחילתה של האגדה בניסיון של מחלבת טרה המשתייכת לארגון האיכרים , חברת טרה רכשה מכונת פסטור משוכללת והחלה לשווק את החלב במארזי בקבוקים ,לצורך חלוקת החלב המפוסטר בבקבוקים רכשה החברה גם מכונית חלוקה מותאמת להובלת חלב המצוידת במערכת קירור מאמריקה.

חזית המלחמה כלפי טרה נפתחה בידי ארגון חלבני ירושלים ,שמנה כשמונים מחלקי חלב עצמאיים ,שעבדו לאורך שנים רבות מצאת החמה עד צאת הנשמה בסחיבת כדי החלב ומכירתם בית אחרי בית באזורי חלוקה ברורים כולל בשכונות נידחות של ירושלים שמחוץ לחומות,והנה באה חברה המחלקת את בקבוקי החלב המפוסטרים ישירות לחנויות המכולת פעולה זה מוטטה את פרנסתם של חלבני ירושלים וגזלה את פרנסתם.

כיוון שהארגון החלבנים הירושלמי היה בן עשרות שנים ,הוא אסף כסף מחבריו וחילק מעין פנסיה (דמי סעד) לגמלאיו בעת זקנתם או חוליים, כאשר החל בארץ תור החלב בבקבוקי הזכוכית ,חלב שעבר פסטור ונחשב נקי וידידותי לקהל המשתמשים בו ,הבקבוקים מנעו גם את מעשי הזיוף ,המהילה,או הקצף שנמכר במידת החלוקה של ליטר חלב.

אגדת מלחמת חלבני ירושלים במחלבת טרה בשנת 1955
 
קבוץ צרעה מנזר רפאת (דיר רפאת) והיקב

ביקור ללא תשלום, טלפון לתאום 02-9917981, טלפון לתאום  052-2800750

 

מנזר דיר רפאת ממוקם 5 קילומטר מצפון-מערב לבית שמש,בגבעה שולטת מעל לקבוץ צרעה הכניסה מצומת שמשון לכוון בית גוברין,עוברים את בית שמש,נכנסים לכביש לקבוץ צרעה ,לא נכנסים לקבוץ ,אלא ממשיכים הלאה עד לשלט הכוונה ,בצידו השמאלי של הכביש למנזר בית ג'מאל ויקב מוני, המנזר פתוח בשבת, משעה 9:00 עד 12:00.לתיאום בימים אחרים

 

מנזר רפאת שהוקם בשנת 1927,ממוקם בקרבת הישוב צרעה המופיע בסיפורי התנ"ך,מולדתו של שמשון הגיבור על פי הפסוק ויאהב אשה בנחל שורק ושמה דלילה, מנזר מאבן המוקף בחומת אבן ובתוכו עצי פיקוס ,גינה ועצי בונגונביליה,המשקיף על עמק נחל שורק,כיום במנזר מעט נזירים בניגוד לעבר שבו אכלסו את המנזר נזירים רבים,המנזר נבנה על אדמות שנרכשו מערבים במאה התשע עשר, המנזר הכנסייה ואלפי הדונם של האדמה החקלאית שייכים לפטריארכיה הלטינית.

קבוץ צרעה מנזר רפאת (דיר רפאת) והיקב
 

חצר שפירא ממוקמת (ליד בית הקפה והיין תשבי) לצד היקב המשפחתי, טלפון 04-6390777 או 04-6399005, נמצא מלון בוטיק קטן הנקרא חאן סמדר. שנבנה בחצר האחורית החקורה, במחסני המשק הישנים ששופצו נמצא יקב סמדר, רפת משמשת כיום כחדר אחסון חביות היין ובאורווה נפתח חדר הטעימות .

תודה למוטי שפירא על העזרה בכתיבת המאמר.

 

בני משפחת שפירא נמנו על מייסדי המושבה זכרין (זכרון יעקב) שעלו על הקרקע בשנת 1882,למרות שהיו קרובי משפחה נישאו בני הזוג בעת עגינת ספינתם בבירות בדרכם לנמל חיפה,לאחר נישואיהם נולדו להם תשע עשר ילדים, שמונה מהם לא שרדו ומתו במחלות,למרות שבמושבה שוחחו בשפות הרומנית והאיידיש הקפיד זאב כי בבית ידברו עברית.

 

 
זכרון יעקב חצר משפחת זאב ודבורה שפירא המייסדים 51
 
 
 
 
 
בניית אתרים - שרקור