דף הבית   מפת אתר   צור קשר
 
 
 
 
 

ורשה מסעדות וטיפים

 

התנהגות במסעדה פולנית

בפולין לא נהוג לומר תודה dziekuje   או באנגלית טאנק יו ,בעת שהמלצר מגיש חשבון ,או להחמיא על המזון בתודה כיוון שהמלצר או נותן השרות ,מבין כי סיים את תפקידו ולך אין השגות יותר, לכן מוטב להגיד את המלה בפולנית prosze   ( pronounced   ) שפרושה בבקשה על מנת שתוכל להביא ביקורת או בקשה לשינוי לחשבון שהוגש לך.

מומלץ להשאיר טיפ של לפחות 10% אבל אם נהנתה מומלץ להשאיר מעט יותר, לא נהוג להוסיף לתשלום גם את הטיפ בעת שמשלמים חשבון בכרטיס אשראי ,כי אז המלצר משלם על זה מס למורת רוחו.


 

תפוחי אדמה מהווים אגדה לאומית וכורח חיוני במטבח הפולני המסורתי הכבד,מטבח שינק וספג השפעות ממדינות שכנות באירופה,סגנון הבישול כולל השפעות מהמטבח הרוסי,גרמני,הונגרי ,הכפרי ומן המטבח היהודי שהגיע ממספר תושביו היהודים הרבים במדינה טרם מלחמת העולם השנייה.

המטבח הפולני מתהדר בסוגי המרק הרבים שהוא כולל,ממטעמי בשר ואיך אפשר לא מתוספות תפוחי האדמה בסגנונות שונים,הכופתאות המכבות במרק או מחוץ לו,ממולאות בבשר,גבינה,פטריות ופירות יער, בל נשכח את הנקניקיות לסוגיהן הממולאות בסוגי בשר שונים.

מנות הדגים ,המליחים,הכבושים והמעושנים, וכוסית הוודקה הצמודה ,גם הם מרכיבים חשובים במטבח הפולני,ובל נשכח את העוגות ומנות הקינוח ,העוגיות ועוגות הפירות,והחשוב בל נשכח את הלחם הכפרי בעל הטעם והריח החיוני בכול ארוחה להשלמה ותוספת חמאה אמיתית ,ביחד עם כוסית שליבוביץ של ליקר שזיפים המחליק בגרון.

אוכל פולני בקצרה
 

ארוחת הצהרים של הפולני היא ארוחה מושקעת ,(הכוללת מזון מסוגים שונים עתירי שומן),כמו בשיר הילדים הידוע אין אין ארוחה בלי חמיצה (בורשט),כך יתחיל הפולני את ארוחת הצהרים שלו,החמיצה היא סוג של מרק הנעשה מסלק אדום ,יש המעדיפים להתחיל במנה הנקראת ז'ורק ,מרק הכולל סוג של תערובת בשר בתוך בלילה עם אגלי קמח שיפון.

המהדרים ייקחו מנת בינים לאחר המרק ,חתיכת הרינג,או סלמון עשויים בחומץ או שמנת חמוצה,או איזה ירקות ,או איזה מנת ביניים של בשר לרוב קר,פולני טוב ימשיך במנה המסורתית מהקדירה ,נזיד הביגוס (תערובת של כרוב כבוש עם חתיכות בשר או נקניק ) או סוג של שניצל בשר נמוך מצופה פרורי לחם ותפוחי אדמה.

את ארוחתו יסיים הפולני ,כמובן במשהו מתוק ,גלידה או איך ניחשתם עוגת פרג או פרות,ומי לא זוכר את הקומפוט (חלודניק) מפרות במיץ,כמובן עם בירה או כוס תה להרפיה.

פולין אוכל פולני
 

הפולנים למרות שפע המים בנהרות ומהפשרת השלגים,אינם מחבבים את טעמם של המים המגיעים מהברזים,לכן נוהגים הפולנים לגמוע מים מבקבוקי מים מיינרליים ( niegazowana ) אך הסודה כמו שהם קוראים לה מים מוגזים ( gazowana ),בטעמים שונים נחשבת למשקה הקר המועדף (בלי להפחית מערך הבירה המקומית).

הפולנים נחשבים לצרכני תה וקפה ,משהו הדומה למנהג האיטלקי לעצור ללגום בוס קפה ולהמשיך בדרך,איך יודעים זאת,ראו את מספרי בתי הקפה הפזורים בעיקר בערים הגדולות,ומסיפורי ההורים לסמובר התה המפורסם, בבתי הקפה נהוג להגיש קנקן מים רתוחים בצרוף שקיות תה (ולימון) לבחירת סוג התה האהוב על הלוגם.

הדימוי של התה עם החלב בפולניה שייך לאנגלים ולא לפולנים,הבירה הפולנית נלגמת למכביר כמו הוודקה בלא לתת את התירוץ כי קר בחוץ.

פולין הרגלי שתייה
 

הקניון ממוקם ברחוב Aleja Jana Pawła II ,מרחק קצר מהעיר העתיקה ,בקצה שדרות יוחנן פאולוס השני ,טלפון 22-323-6767 ,תחבורה נסיעה בקווי החשמלית מספרים: 1,2,6,16 ירידה בתחנת Baseny Inflancka ,הקניון פתוח בימי שני-שבת בין השעות 10:00-22:00,ביום ראשון בין השעות 10:00-21:00.

המבנה הגדול קניון ארכדיה Arkadia ,מכיל מעל לכמאתיים חנויות המשובצות בחמש קומותיו במבחר ישנן חנויות של רבות של מותגים בין לאומיים ,חנויות אלקטרוניקה ,בקניון כשלושים מסעדות ובתי קפה ורשת בתי קולנוע הכוללים 15 אולמות לסרטים ,סופרמרקט .

ורשה קניון ארכדיה Arkadia
 

המרכז שנפתח בשנת 2009 ,ממוקם ברחוב ul. Zlota 59 ,בקרבה לשדרות Aleje Jerozolimskie , בקרבה לתחנת הרכבת המרכזית סנטרום תחנת מוצא לרכבות ברחבי פולין, טלפון 222222200,ומתחתיה בכיכר מעברים  לקניון ,במעברים שורת חנויות קטנות וזולות לביגוד, נעליים, תיקים, מעדניות, מאפיות, חנויות מזון לנקניק וגבינה, וחנויות מזכרות.

מרכז הקניות פתוח בימי השבוע בשעות  09:00-22:00 ביום ראשון פתוח מרכז הקניות בשעות 09:00-21:00 ,תחבורה : למרכז מגיעים בקווי החשמלית מספרים: 7,8,9,10,16,22,24,25,33,43 , יורדים בתחנת Dw.Centralny .

מרכז הקניות הגדול והמרשים בוורשה ,הכולל חלק מסחרי ,עם תקרות מזכוכית ,דרגנועים, משרדים ,בידור כמאתיים   חנויות אופנה, בוטיקים, מותגים בין לאומיים, מסעדות ובתי קפה מתחם לילדים ,בתי קולנוע .

וורשה מרכז הקניות מדרגות הזהב Zlote Tarasy Mall
 

בעיר העתיקה של ורשה נסגרות מסעדות ובתי בילוי ,מועדונים ,ברים, דיסקוטקים וכדומה לקראת חצות ולאחר מכן , כמו כן נותני השירותים, במיוחד בחגים הלאומיים ובשעות הלילה המוקדמות, אך לפעמים מגיע הלילה והבטן מקרקרת ,או שחוזרים מבילוי חצות

אלא שהרבה מקומות אוכל נסגרים לקראת חצות בעיר, ובהזמנת סרוויס במלון צריך להיות קרוב משפחה של רוטשילד .

הפתרון הראשון ובזול יחסית המקל על הרעב ,הוא חנויות הנוחות הצמודות לתחנות הדלק שם פועלות חנויות ברשתות תחת השם Orlen, BP ויש עוד כאלה ,שיתרונם שהן פתוחות 24 שעות ביממה שבעה ימים בשבוע ואפילו בחגים הלאומיים בעת שחנויות  ומסעדות סגורים, בחנויות הרווחה הללו ניתן לרכוש מזון בסיסי כמו : כריכים ,עוגיות, לחם, נקניק, גבינה, שתייה חמה וקרה ,בירות משקה חריף (לזכור בפולין לא אוהבים אנשים ששותים אלכוהול ברחוב) מוצרי היגיינה סיגריות ועוד .

ורשה טיפים למזון ושתייה בשעות הלילה בביקור בעיר ובפולין
 

בעת הביקור בכיכר שהייתה המרכזית בעת העתיקה אשר הוקמה במאות ה 13-14 מתרשמים כיום משחזורה הצבעוני ,שלאחר הריסתה בימי מלחמת העולם השנייה ,במלאכת השחזור הוקמו מחדש המבנים שהקיפו אותה וחזיתם נצבעה בגווני צהוב, ורוד, אוקר, טורקיז ועוד.

במלאכת השחזור והבניה של הבתים שמסביב לכיכר , נבחין כי בחזית הבתים נפערו רק שלוש פתחי חלונות בקומה כמו בבתים שניצבו במקום בעבר, משום שבעת ההיא הוטלו מיסים לתוספת של חלון רביעי, אי לכך הקפידו המשחזרים על מספר החלונות כפי שהיו בעבר.

בכיכר השוק מתקיימים בה מופעי רחוב של ליצנים ואמנים, בכיכר גם פרושים דוכני מזכרות לתיירים ,בחלק מהדוכנים נמכרים בובות ופסלונים של דמויות יהודיות בתלבושת חסידית האוחזות מטבעות בידיהם ,באמונה העממית הפולנית וברוח הפולקלור של אזרחי פולין הנוצרים ,משמשים הדמויות הלבושות בגדיים חסידיים הללו ,כסימבול להצלחה כלכלית לבעלי הפסלים , אנו הישראלים רואים בהצגת ומכירת דמויות אלו חלק מהבעיה האנטישמית של חלק מהעם הפולני.

ורשה העיר העתיקה כיכר השוק העתיקה Rynek Starego Miasta
 

רשת לשוקולד ומתוקים סניף Staroswiecki Sklep ממוקם ברחוב 8 Szpitaina St,פתוח 08.00-22.00.

מוסד המתמחה במוצרי שוקולד ומתוקים שהחל לפעול במחצית המאה התשע עשר,הרשת נמכרה בשנת 2010 לחברה יפנית, העין אינה מסוגל לעקוב אחרי כמות סוגי העוגות או דברי המתיקה המוצגים לסועד,כול זאת עטוף במעטה מבנה עתיק ומקסים .
סניפים נוספים
שם הסניף  Okecie ,רחוב 1 Zwirki i Wigury Street,פתוח בשעות 6.00-23.00
 
שם הסניף  Galeria Mokotow ,רחוב 12 Woloska Street,פתוח 10:00-22:00
שם הסניף CH Arkadia,רחוב lok 24 - 82 Jana Pawla II Street,פתוח 9.30-22.00
שם הסניף  Rogatka ,רחוב 36 Zamoyskiego Street,פתוח 9 -19
ורשה מקדש השוקולד והמתוק רשת וידל E. Wedel
 

רחוב Novy S`wiat נמצא בחלק הצפוני של העיר העתיקה , רחוב נובי שוויאט מהווה חלק מדרך המלך למסחר שסלל המלך יאן סובייסקי ,שהחלה בשער חומות העיר העתיקה וסיומו בארמון וילנוב רחוב נובי שוויאט נחשב כרחוב האלגנטי בוורשה שבו ממוקמים בוטיקים חנויות לעתיקות,  מועדונים , מסעדות ובתי קפה בתקופת הקיץ בסופי השבוע ,נסגר הרחוב והופך למדרחוב .

תחילתו של הרחוב ,באנדרטת המדען והחוקר ניקולס קופרניקוס ,בחיבור עם סוף רחוב קרקובסקה פשדמיישצ'ה ,רחוב ממשיך ומסתיים בכיכר שלושת הצלבים Three Crosses Square, בקצה הדרומי של הכיכר משתלב רחוב Nowy Świat לשדרות  Ujazdów Avenue שהופכים לאחר מכן בכוון דרום ,לשדרה הסובייטית Sobieski Street ומסתיים בארמון וילנוב Wilanow.
 
בתחילת סלילתו באבני מרצפות עגולות שימש הרחוב ככביש הראשי, שחיבר את ארמונות העיר וורשה עם הכפרים שהיו בדרום העיר ,רק במאה השבע עשר קיבל הרחוב את שמו כרחוב העולם החדש , אז גם הפך לצפוף ועמוס כתוצאה מבניית הארמונות הרבים לאורכו בעקבות המעבר מהבירה הקודמת קרקוב לעיר הבירה החדשה וורשה.
ורשה רחוב נובי שוויאט העולם החדש Ulica Nowy Świat
 

בסגנון פולני קלסי ,הממוקמת ברובע העתיק בכיכר השוק rynek Starego Miasta 27 טלפון  228311013,המסעדה פתוחה בימים השבוע בשעות 12:00-24:00, תחבורה לרדת בתחנת Ratusz Arsenał , מחיר 45-100 זלוטי.

מסעדה הממוקמת ביקב עתיק מהמאה השש עשר, שהפך לבית דירות לאורך השנים והפך למסעדה ,תפריט המסעדה כולל מנות ראשונות קרות וחמות, סלטים, מנות עיקריות של דגים פולנים, כמו קרפיון אפוי עם פטריות פורצ'יני ושמנת, נקניק לבן עם דבש ריבת בצל,סרטנים, פורל, סלמון, הרינג, יחד עם מגוון רחב של בשרים.

ורשה מסעדת U Fukiera
 
 
 
בניית אתרים - שרקור