דף הבית   מפת אתר   צור קשר
 
 
 
 
 

כרתים ספור היין והראקי

 

היינות המיוצרים באי כרתים מכונים krasi , קיימים יינות לאדומים ויינות לבנים ,הם מחליקים בגרון בעת שאוכלים אוכל יווני אותנטי ,בדרך כלל מבקשים כוס יין מיינות הבית מהחבית המכונים hee-ma ,כך ניתן להזמין חצי ליטר מהחבית במסעדה או בטברנה ,ואין צורך להזמין בקבוק יין שלם ,שקשה לנו הישראלים להוריק אותו בשלמותו.

היינות האדומים בעלי ארומה וחוזק ,ואילו היינות הלבנים עדינים יותר ובהירים מטבעם, שניהם משתלבים בעת הארוחה , לעומתם הראקי המכונה ציקודיה Tsikoudia , נוצר מזיקוק של המחית הכתושה שנעשה בה שימוש ראשוני ליצור היין ,ראקי מתוצר בית טעמו אמיתי יותר מהמסחרי ,כיוון שבייצור מסחרי ,חלים בו שינויים שונים על מנת לנסות לקלוע לטעם אחיד.

בדרך כלל נהוג להגיש כוסית ראקי בסיום הארוחה ,כמו שנאמר אחת לדרך, בדרך כלל תוגש הכוסית כראקי מתקתק לפעמים עם דבש המכונה Rakomilo.


 
 
 
בניית אתרים - שרקור