דף הבית   מפת אתר   צור קשר
 
 
 
 
 

ריבת אגוז ירוק מתוק green walnut jam

 

מתכון שהגיע בתקופת השלטון העותומאני ברומניה, תהליך ההכנה כולל סוכר טהור, מים מלח לימון ואגוזי מלך ירוקים לפני שהבשילו, בתהליך הבישול צבעם של האגוזים הופך לשחור ,אבל תכולתו טבעית לחלוטין.

האגוזים נאספים, מקולפים ומבושלים בסוכר ,במכלים פתוחים מסורתיים ,לפני שהם נחתמים בצנצנות, ריבת האגוזים, משמשת לעתים קרובות ,כחלק מארוחת הבוקר לצד מנות מסורתיות אחרות כגון לחם, מאפים בורקס וגבינות, ארוחת הבוקר היא הפעם היחידה שבה הרומני מערבב מתוק ואוכל מתובל.


 
 
 
בניית אתרים - שרקור